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Erfrischende Zitronentarte mit Birkenzucker und Zitronenöl

Autor: Veröffentlicht am: Veröffentlicht in: Magazinartikel

Beitragsbild: feeling

Tina Krupalija von feeling – Zauber der Düfte hat uns ein leckeres Kuchen-Rezept verraten & das mit Birkenzucker, einer kalorienärmeren Zucker-Art: Es geht um eine erfrischende Zitronentarte, die nicht nur im Sommer hervorragend schmeckt:

Zutaten für den Teig

250 g Dinkelmehl
80 g Birkenzucker
140 g Butter
1 Prise Meersalz naturfein
8 Tropfen ätherisches Zitronenöl bio
(alternativ: Abrieb einer Bio-Zitrone)
3 Tropfen ätherisches Zimtrindenöl
(alternativ: 1 TL Zimtpulver)

Zutaten für die Füllung

250 g Topfen (Quark)
150 g Birkenzucker
60 g Kokosöl flüssig
50 g Speisestärke
2 Eier
Saft von 1 Bio-Zitrone
5 Tropfen ätherisches Zitronenöl bio

Und so einfach geht das Rezept

  • Aus den Zutaten für den Teig rasch einen Mürbteig zubereiten, kurz im Kühlschrank rasten lassen und anschließend die Tarteform damit auskleiden inkl. kleinem Rand.
  • Für die Füllung Zutaten miteinander verrühren und auf dem Mürbteig verteilen. Im vorgeheizten Backrohr bei ca. 160 Grad Umluft für 40 Minuten backen. Mit Zitronenscheiben garnieren.
Rezept Zitronentarte mit BirkenzuckerQuelle: feeling

Mehr zum Thema Birkenzucker und die Qualität des feeling Birkenzuckers könnt ihr übrigens in unserem Artikel „Raus aus der Zucker-Falle: Birkenzucker hilft!„ lesen.

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